Receita de Strogonoff sem Creme de Leite

Hoje vou postar uma receita para aqueles que, como o meu marido, tem problemas com colesterol alto.
Por isso, aí vai uma receita deliciosa de strogonoff Light e sem creme de leite:


Ingredientes:

- 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso (filé de frango)
- 250g de de cogumelos frescos ou em conserva
- 200ml de molho de tomate peneirado
- 1 xícara de leite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 fatias de pão integral sem casca

Modo de Preparo:

Corte o frango em cubinhos e tempere com sal ou com o tempero de sua preferência.  Deixe descansar por 20 a 30 minutos para pegar o tempero.

Descasque o alho e a cebole e corte-os bem pequenininhos ou use um ralador (para a cebola) ou amassador(para o alho).

Corte os cogumelos em pedaços menores e reserve.

Em uma panela, coloque o óleo ou o azeite, juntamente com a cebola e o alho.  Deixe os dourar, mexendo sempre para não queimar.  Em seguida, acrescente os pedaços de frango, tampe a panela e deixa cozinhar até ficar molinho (mexa de vez em quando para não queimar).

Depois, acrescente o molho de tomate, o leite e as fatias de pão cortando em pedacinhos pequenos.  Mexa bem, até o pão dissover bem e o creme engrossar.  Então acrescente os cogumelos.



Sugestão: Sirva com arroz branco e batata palha.